乙酰乙酸乙酯

名稱：丁酮酸乙酯;乙酰乙酸乙酯（簡稱：三乙）

IUPCA命名：3-丁酮酸乙酯

分子式：C6H10O3

結構式：CH3COCH2COOC2H5

分子量：130.15

英文名：Ethyl acetoacetate Ethyl-3-oxo-butanoate

CAS No.： 141-97-7

理化指標

色狀：無色至淡黃色的澄清液體。

熔點：-45 °C (228 K)；

沸點：180.8℃（454.0K）。

相對密度：1.0282

比重(21/4℃)：1.022-1.027。

折光率20℃：1.418--1.421。

閃點（閉杯）84.4℃。

粘度：1.5081 mPa.s（25℃）

表面張力：32.51 mN/m (20℃)

微溶于水，25℃時水溶于溶劑4.9%，溶劑溶于水12%。與乙醇、丙二醇及油類可互溶。

微溶于水，能溶于乙醇。有刺激性和麻醉性。可燃，遇明火、高熱或接觸氧化劑有發(fā)生燃燒的危險。低等毒性,大鼠經(jīng)口 LD50 ～4,000mg/kg.。

沸點與壓力的關系

應用：廣泛應用于食用香精中，主要用以調配蘋果、杏、桃等食用香精。制藥工業(yè)用于制造氨基吡啉、維生素B等。

　　染料工業(yè)用作合成染料的原料和用于電影基片染色。涂料工業(yè)用于制造清/色漆及漆用稀釋/溶解溶劑。有機工業(yè)用作溶劑和合成有機化合物的料。

制備方法

　　1.乙酸乙酯自縮合法：先用Na在二甲苯里制成鈉沙，然后分離二甲苯用無水乙醚清洗，再裝入乙酸乙酯開始回流，一段時間后，待顏色成為橘紅色，鈉基本反應完時為止，再進行減壓蒸餾方可得到產品。

　　2.雙乙烯酮與乙醇酯化法：雙乙烯酮和無水乙醇在濃硫酸催化下進行酯化，得乙酰乙酸乙酯粗品。再經(jīng)減壓蒸餾得成品。

　　3.乙酸乙酯與乙醇鈉Claisen縮合：乙酸乙酯中加入無水乙醇和金屬鈉，油浴加熱約1小時，得紅色帶有綠色熒光的液體，稍待冷卻后加入50%的乙酸酸化至呈弱酸性。分液取酯層，再經(jīng)減壓蒸餾可得產品。

　　①試驗中有鈉反應，為避免發(fā)生爆炸必須保證無水的條件。